Lub tshuab nqus tsev -} Cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj sib txawv, xws li cov txiv hmab txiv ntoo, xws li cov khoom siv khoom, thiab ntim. Vim tias lawv cov ntsiab lus noo noo tsawg thiab cov cai ntawm kev khaws cia,Nqus -} kua txiv hmab txiv ntooFeem ntau muaj lub neej ntev dua li ib qho tshiab lossis ib txwm yog cov txiv hmab txiv ntoo uas tau qaug.
Lub tshuab nqus tsev -}} kua txiv hmab txiv ntoo feem ntau khaws cia tshiab yog khaws cia rau hauv qhov chaw txias, qhuav ntawm noo noo thiab tshav ntuj. Qhov tsis muaj cov dej noo hauv kev tiv thaiv cov txheej txheem enzymatic thiab kev txhim kho microbiological uas yuav ua rau lwj.
Txiv hmab txiv ntoo uas tau nqus {- Fried tuaj yeem khaws lawv qab thiab tshiab thiab 18 lub hlis, lossis ntev dua yog khaws cia zoo. Cov chaw tsim khoom tau hais txog kev tsim lub neej thiab cov lus qhia kev cia yuav tsum tau sab laj ntawm lub ntim raws li qee cov txiv hmab txiv ntoo lossis sib tov sib xyaw ua ke sib txawv.
Txoj kev txiv hmab txiv ntoo yog nqus {- Fried cuam tshuam ntev npaum li cas lawv lub neej ntev yog ib yam nkaus. Ntau cov neeg tsim khoom siv AirTight cov ntaub ntawv ntim, suav nrog lub hnab ci lossis muab cov txiv hmab txiv ntoo rov qab los, kom dej noo, uas lub sijhawm tuaj yeem kho lawv cov khoom zoo.
Tsis tas li ntawd, cov tshuaj khaws cia ntuj zoo li citric acid lossis ascorbic acid (vitamin C) tuaj yeem muaj nyob hauv qee lub tshuab nqus tsev {{}}} kib txiv hmab txiv ntoo khoom. Cov tshuaj no ua haujlwm los ntawm kev tiv thaiv kev tiv thaiv oxidation thiab kev loj hlob microbiological, yog li txuas lub txee lub neej ntawm cov khoom. Xyuas cov npe cov khoom xyaw yog qhov tseem ceeb los ua kom muaj cov txiv hmab txiv ntoo ua raws li kev noj zaub mov lossis nyiam.
Rau lub tshuab nqus tsev -}} txiv hmab txiv ntoo kom muaj lub neej ntev tshaj plaws, tuav cov txheej txheem yuav tsum tau ua raws cai kom raug. Tom qab txhua qhov kev siv, nws yog qhov tseem ceeb kom khov kho cov ntim kom tawm kom tawm kom noo thiab oxygen, uas tej zaum yuav ceev xwm txheej. Cov txiv hmab txiv ntoo 'txee lub neej thiab kev ua tau zoo kuj tseem tuaj yeem txuas ntxiv los ntawm kev ua kom lawv nyob hauv qhov tsaus ntuj, txias pantry lossis khob.
Txawm hais tias cov txiv hmab txiv ntoo uas tau ua lub nqus nqus - Fried lub neej dua li cov tsos mob ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, nws tseem yog ib qho txawv txawv, tshem tawm, hloov pauv. Txhawm rau kom txo tau txoj hauv kev sib cog lus muaj mob foodbore, nws raug nquahu kom pov cov txiv hmab txiv ntoo yog tias ib qho ntawm cov tsos mob no.
Txhua yam kev xav ua thaum khaws cia kom raug, nqus tsev {{{{}} {{1} {} Cov khoom noj txom ncauj khoom noj txom ncauj uas tuaj yeem txaus siab rau ncua sijhawm ntev. Los ntawm kev ua raws li kev tawm tswv yim cia kev sib koom tes thiab saib xyuas cov ntsuas zoo, cov neeg siv khoom yuav lav lub caij nyoog tshiab thiab qab ntawm lawv lub tshuab nqus tsev {{}} txiv hmab txiv ntoo.
