Nyob rau hauv lub ntiaj teb no uas khoom noj txom ncauj feem ntau ua rau muaj kev txhaum, qhov sawv ntawmnyias nyias nyiasnthuav tawm qhov zoo siab txais tos lwm txoj hauv kev. Cov khoom noj muaj yeeb yuj, crunchy no tsis yog tsuas yog ua kom txaus siab xwb tab sis kuj muaj ntau yam txiaj ntsig kev noj qab haus huv. Raws li cov neeg siv khoom tau paub txog kev noj qab haus huv ntau dua, qhov kev thov rau cov khoom noj khoom haus muaj txiaj ntsig tau nce siab, txhawb nqa zaub qhwv rau hauv qhov tsom teeb.
Cov zaub uas noj qab nyob zoo tshaj plaws: Ib qho khoom noj-Packed Crunch
Tsis yog tag nrho cov zaub chips yog tsim sib npaug thaum nws los txog rau khoom noj khoom haus. Thaum qos yaj ywm chips tej zaum yuav yog huab tais huab tais ntawm khoom noj txom ncauj, lawv cov rog thiab calorie cov ntsiab lus feem ntau tawm ntau yam uas xav tau ntawm cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv. Ntawm qhov tod tes,nyias nyias nyias, ua los ntawm ib tug array ntawm qhuav zaub, muab ib tug as-ham-packed crunch uas txaus siab cravings yam tsis muaj kev cuam tshuam kev noj qab haus huv.
Yog li ntawd, cov zaub qhuav twg ua tau zoo tshaj plaws hauv kev noj qab haus huv? Spinach, kale, beets, qos yaj ywm qab zib, thiab carrots yog cov neeg sib tw sab saum toj. Cov zaub no nplua nuj nyob hauv cov vitamins tseem ceeb, cov zaub mov, thiab antioxidants, ua rau lawv xaiv zoo heev rau kev ua txhaum kev noj txom ncauj. Piv txwv li spinach thiab kale, khav theeb siab ntawm vitamin K, vitamin A, thiab folate, thaum beets tau ntim nrog fiber ntau, manganese, thiab potassium. Cov qos yaj ywm qab zib thiab carrots muaj npe nrov rau lawv cov ntsiab lus beta-carotene, uas txhawb qhov muag kev noj qab haus huv thiab kev tiv thaiv kab mob.
Los ntawm kev sib xyaw ntau hom zaub qhuav rau hauv lawv cov chips, cov tuam ntxhab tuaj yeem tsim cov khoom noj txom ncauj uas muaj ntau yam khoom noj. Seb nws yog lub ntiaj teb qab zib ntawm beet chips los yog savory crunch ntawm kale chips, muaj ib tug zaub nti kom haum txhua lub palate thiab khoom noj khoom haus xav tau.
Cov txiaj ntsig ntawm Low-Temperature Fried Dried Vegetables
Ib qho tseem ceeb uas teevnyias nyias nyiasSib nrug los ntawm lawv cov neeg sib tw kib yog txoj kev npaj. Thaum cov qos yaj ywm chips yog feem ntau sib sib zog nqus-kib hauv cov roj ntawm qhov kub thiab txias, zaub chips tuaj yeem ua tau siv cov txheej txheem qis qis. Txoj kev no khaws cia lub ntuj zoo ntawm cov zaub thaum txo qis qhov tsim ntawm cov teeb meem sib txuas nrog rau qhov kub-kub frying.
Kev kub qis qis yuav ua rau cov zaub ntawm qhov kub qis dua 120 degree (250 degree F), uas pab khaws lawv cov khoom noj khoom haus zoo. Los ntawm kev siv cov cua sov ua kom sov, cov chaw tsim khoom tuaj yeem txo cov khoom noj tsis txaus thiab khaws cov xim zoo nkauj thiab tsw ntawm cov zaub. Tsis tas li ntawd, qhov kub qis qis txo qhov tsim ntawm acrylamide, uas muaj peev xwm ua kom muaj cov kab mob carcinogenic uas tsim thaum cov khoom noj starchy yog kib ntawm qhov kub thiab txias.
Tsis tas li ntawd, qhov kub qis qis tso cai rau kev siv cov roj noj qab haus huv, xws li roj txiv roj los yog avocado roj, uas muaj cov roj fatty acids uas muaj lub plawv zoo. Cov roj no tsis tsuas yog txhim kho qhov tsw ntawm cov chips tab sis kuj muab cov roj fatty acids tseem ceeb uas txhawb kev noj qab haus huv tag nrho.
Hauv kev xaus,nyias nyias nyiasmuab cov khoom noj qab thiab zoo rau cov khoom noj txom ncauj. Los ntawm kev xaiv cov chips ua los ntawm ntau hom zaub qhuav thiab npaj siv cov txheej txheem qis qis, cov neeg siv khoom tuaj yeem txaus siab rau cov khoom noj txom ncauj uas lawv nyiam yam tsis muaj kev cuam tshuam rau lawv txoj kev noj qab haus huv. Yog li, lwm zaus koj tab tom xav txog kev kho mob hnyav, ncav cuag ib lub hnab ntawm cov zaub qhwv thiab khoom noj txom ncauj tsis muaj kev txhaum paub tias koj tau noj koj lub cev nrog txhua qhov tom.
