Thaum nws los txog rau kev xaiv ntawm khov-qhuav thiab cov txiv hmab txiv ntoo tshiab, ib qho ntawm cov ntsiab lus tseem ceeb cuam tshuam rau cov neeg siv khoom xaiv yog tus nqi. Thaum xub thawj siab ib muag, cov txiv hmab txiv ntoo khov-qhuav tuaj yeem zoo li pricier dua nws cov khoom tshiab, tab sis thaum delving tob rau hauv cov nqi zog dhau lub sij hawm, qhov kev sib piv tsis ncaj nraim. Cia peb tshuaj xyuas seb cov txiv hmab txiv ntoo qhuav qhuav yog qhov pheej yig dua li cov txiv hmab txiv ntoo tshiab thaum xav txog ntau yam xws li txee lub neej, pov tseg, yooj yim, thiab khoom noj muaj txiaj ntsig.
Freeze-drying yog txheej txheem khaws cia uas tshem tawm cov dej noo ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, uas cuam tshuam rau cov txiv hmab txiv ntoo khov thiab tom qab ntawd txo qis ib puag ncig kom cia cov dej khov hauv cov txiv hmab txiv ntoo kom sublimate (tig ncaj qha los ntawm cov dej khov rau hauv vapor). Cov txheej txheem no tsis tsuas yog khaws cov txiv hmab txiv ntoo rau lub sijhawm ntev (feem ntau xyoo) tab sis tseem khaws cov khoom noj khoom haus ntau, xim, thiab tsw.
Kev sib piv tus nqi pib
Thaum xub thawj, cov txiv hmab txiv ntoo tshiab feem ntau raug nqi tsawg duakhov-qhuav txiv hmab txiv ntoothaum sib piv tus nqi ib ooj lossis gram ntawm qhov muag. Piv txwv li, ib phaus ntawm cov txiv pos nphuab tshiab yuav raug nqi ib ncig $ 4.00, hos ib phaus ntawm cov txiv pos nphuab qhuav tuaj yeem raug nqi siab dua $ 20.00. Txawm li cas los xij, kev ntsuam xyuas tus nqi tsuas yog raws li tus nqi ntawm kev yuav khoom tuaj yeem ua rau yuam kev.
Txee Lub neej thiab pov tseg
Ib qho ntawm cov txiaj ntsig tseem ceeb ntawmkhov-qhuav txiv hmab txiv ntooyog nws lub neej txee. Cov txiv hmab txiv ntoo tshiab tuaj yeem lwj tsis pub dhau hnub lossis ib lub lim tiam, yuav tsum tau mus ncig ua si ntau zaus thiab ua rau muaj kev pov tseg ntau yog tias tsis siv sijhawm. Raws li USDA, Asmeskas pov tseg ze li ib feem peb ntawm lawv cov zaub mov, nrog rau cov khoom tshiab yog ib qho ntawm cov neeg txhawb nqa loj.
Cov txiv hmab txiv ntoo khov-qhuav, ntawm qhov tod tes, feem ntau muaj lub neej txee ntawm ntau xyoo yog tias tsis qhib thiab khaws cia kom zoo, thiab txog rau lub hlis mus rau ib xyoos ib zaug qhib. Lub neej txee ntev ntev no txo qhov kev xav tau ntawm kev yuav khoom ntau zaus thiab tshem tawm cov khoom lwj, muab kev txuag nyiaj mus sij hawm ntev thiab txo cov khoom pov tseg.
Quantity thiab Kev Pab Cuam
Thaum koj yuav cov txiv hmab txiv ntoo khov qhuav, koj tab tom yuav nws yam tsis muaj dej. Qhov no ua rau nws sib zog thiab ntau concentrated. Piv txwv li, nws yuav siv li kaum phaus ntawm cov txiv pos nphuab tshiab los ua ib phauskhov-qhuav strawberries. Qhov no txhais tau hais tias ib qho me me ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qhuav qhuav mus ntev. Thaum muab piv rau qhov ntau thiab tsawg, koj tuaj yeem pom tias tus nqi ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tshiab txaus los ua cov khoom noj txom ncauj ntau tshaj qhov koj xav tau ntawm cov txiv hmab txiv ntoo khov qhuav, ntsuas qhov sib txawv ntawm tus nqi pib.
Khoom noj muaj nqis
Cov txiv hmab txiv ntoo qhuav qhuav khaws cia feem ntau ntawm lawv cov as-ham, tshwj tsis yog cov fiber ntau thiab vitamin C, uas tuaj yeem degrade thaum lub sijhawm ziab. Cov khoom noj khoom haus ceev txhais tau hais tias rau cov vitamins, antioxidants, thiab minerals, khov-qhuav tuaj yeem muab qhov zoo dua rau koj cov phaw, tshwj xeeb tshaj yog thaum cov txiv hmab txiv ntoo tshiab tawm ntawm lub caij nyoog thiab muaj peev xwm taug kev mus ntev, poob cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntawm txoj kev.
Yooj yim thiab siv
Kuj tseem muaj qhov yooj yim los xav txog. Cov txiv hmab txiv ntoo khov qhuav yog ib qho yooj yim khaws thiab thauj, tsis tas yuav tsum tau npaj, thiab ib txwm "nyob rau lub caij." Lawv tuaj yeem ua tau zoo ntxiv rau cov pluas noj uas cov txiv hmab txiv ntoo tshiab yuav tsis ua raws li cov tswv yim, xws li hauv cereals, ci, lossis ua khoom noj txom ncauj noj qab haus huv thaum mus. Qhov kev siv ntau yam thiab yooj yim ntawm kev siv no tuaj yeem ua rau muaj kev noj qab haus huv zoo dua, tsis muaj pov tseg, thiab, thaum kawg, kev siv nyiaj zoo.
Environmental thiab Seasonal Considerations
Kev hloov pauv raws caij nyoog cuam tshuam rau tus nqi ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tshiab. Cov nqi tuaj yeem nce siab thaum lub caij off-season, whereas khov-qhuav txiv hmab txiv ntoo tuav tus nqi zoo ib xyoos ib zaug. Tsis tas li ntawd, kev thauj cov txiv hmab txiv ntoo tshiab ntev ntev tsis tsuas yog cuam tshuam rau tus nqi tab sis kuj yog ib puag ncig hneev taw. Cov txiv hmab txiv ntoo qhuav qhuav hauv zos tuaj yeem yog qhov kev xaiv zoo dua ob qho tib si kev lag luam thiab ib puag ncig thaum cov txiv hmab txiv ntoo tshiab tawm ntawm lub caij.
Thaum tus nqi ntawv nplaum ntawmkhov-qhuav txiv hmab txiv ntooyog siab dua cov txiv hmab txiv ntoo tshiab, tag nrho kev lag luam hloov pauv thaum xav txog kev pov tseg, txee lub neej, yooj yim, thiab khaws cia khoom noj khoom haus. Rau cov neeg uas tsis tu ncua nrog cov txiv hmab txiv ntoo tshiab, los yog xav tau ib qho yooj yim, ntev-ntev kev xaiv uas khaws cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntau, cov txiv hmab txiv ntoo qhuav qhuav tuaj yeem yog cov txiaj ntsig zoo. Tsis tas li ntawd, rau cov txiv hmab txiv ntoo tawm ntawm lub caij ntuj sov los yog txawv txawv, khov-qhuav versions feem ntau tuaj yeem muab kev xaiv yooj yim dua thiab tsim nyog nyiaj txiag.
Thaum kawg, seb cov txiv hmab txiv ntoo qhuav qhuav yog pheej yig dua li tshiab nyob ntawm tus kheej noj, nyiam, thiab kev xav tau kev ua neej. Kev ntsuas cov xwm txheej no nrog tus nqi pib yuav pab cov neeg siv khoom xaiv kev lag luam thiab noj qab haus huv tshaj plaws rau lawv qhov xwm txheej.
