NcebFeem ntau suav hais tias muaj txiaj ntsig zoo rau qib roj cholesterol. Ntawm no yog vim li cas lawv yuav yog ib qho zoo ntxiv rau kev noj zaub mov zoo rau lub plawv:
Cov txiaj ntsig noj zaub mov
Tsawg calories thiab rog: Cov nceb yog cov calories tsawg thiab tsis muaj rog, ua rau lawv xaiv zoo rau kev noj qab haus huv, uas yog ib qho tseem ceeb rau kev tswj cov roj cholesterol.
Siab hauv Fiber: Lawv muaj cov khoom noj fiber ntau, uas tuaj yeem pab txo cov roj cholesterol. Fiber khi rau cov roj cholesterol hauv lub plab zom mov, pab tshem tawm ntawm lub cev.
nplua nuj nyob rau hauv Antioxidants: Mushrooms yog ib qhov zoo ntawm antioxidants xws li selenium thiab ergothioneine, uas pab txo oxidative kev nyuaj siab thiab o, yam uas yuav ua rau mob plawv.
Tshwj xeeb Compounds
Beta-glucans: Cov fibers soluble no, pom hauv qee hom nceb, tau pom tias txo qis LDL (phem) cholesterol.
Lovastatin: Qee cov nceb, zoo li oyster nceb, ib txwm muaj lovastatin, uas yog siv rau hauv cov tshuaj txo cov roj cholesterol. Qhov no tuaj yeem pab txo qis cov roj cholesterol synthesis hauv daim siab.
Sterols cog: Cov nceb kuj muaj cov tshuaj sterols uas tuaj yeem cuam tshuam rau kev nqus cov cholesterol hauv cov hnyuv.
Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv muaj peev xwm
Txhim kho Lipid Profiles: Kev noj cov nceb tsis tu ncua tuaj yeem pab txhim kho lipid profile los ntawm kev txo qis LDL roj cholesterol thiab nce HDL (zoo) cholesterol.
Lub plawv Health: Los ntawm kev pab tswj cov qib roj cholesterol, nceb tuaj yeem pab txhawb kev noj qab haus huv ntawm lub plawv, txo qis kev pheej hmoo ntawm cov kab mob plawv.
Kev txiav txim siab
Txoj Kev Npaj: Yuav ua li cas nceb tau npaj tuaj yeem cuam tshuam rau lawv cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv. Frying lawv hauv ntau butter lossis roj tuaj yeem ntxiv cov rog tsis zoo, uas tuaj yeem tiv thaiv lawv cov txiaj ntsig txo cov roj cholesterol. Xaiv rau grilling, ci, los yog sautéing nrog cov roj tsawg.
Ntau yam: Ntau hom nceb muaj ntau theem ntawm cov txiaj ntsig sib txuas. Kev sib xyaw ntau hom nceb xws li shiitake, maitake, thiab oyster tuaj yeem muab ntau yam txiaj ntsig.
Kev tsim nyog: Thaumncebmuaj txiaj ntsig zoo, nws yog ib qho tseem ceeb kom noj lawv ua ib feem ntawm kev noj zaub mov kom zoo. Lawv yuav tsum ua kom tiav lwm yam khoom noj uas txo cov roj cholesterol xws li txiv hmab txiv ntoo, zaub, cov nplej, thiab cov nqaij ntshiv.
Xaus
Cov nceb tuaj yeem yog ib feem tseem ceeb ntawm cov khoom noj uas tswj cov qib roj cholesterol. Lawv cov ntsiab lus tsis muaj calorie thiab rog, ua ke nrog lawv cov fiber ntau thiab antioxidant, ua rau lawv xaiv zaub mov noj qab haus huv. Kev sib xyaw ua ke rau hauv cov zaub mov hauv txoj kev noj qab haus huv tuaj yeem ua rau muaj txiaj ntsig zoo rau kev tswj cov roj cholesterol thiab tag nrho cov hlab plawv.
