Zaub chips feem ntau yog ua los ntawm cov zaub nyias nyias, uas yog tom qab ntawd ci, kib, los yog lub cev qhuav dej kom ua tiav qhov kev ntxhib los mos. Kev xaiv zaub thiab kev npaj yuav txawv, uas ua rau muaj ntau yam flavors thiab textures. Cov zaub uas siv los ua zaub qhwv muaj xws li qos yaj ywm qab zib, beets, carrots, parsnips, zucchini, thiab kale. Nov yog ib qho kev piav qhia dav dav ntawm cov txheej txheem:
Slicing:Cov zaub yog nyias nyias siv rab riam, mandoline, los yog lwm cov cuab yeej txiav. Nyias slices yog ib qho tseem ceeb rau kev ua tiav ib qho kev ntxhib los mos thaum lub sijhawm ua noj.
Kev npaj:Cov zaub hlais feem ntau pov rau hauv lub teeb txheej ntawm cov roj txhawm rau txhim kho crispiness thiab pab seasonings adhere. Cov roj uas siv tau suav nrog cov roj txiv roj lossis roj zaub.
seasoning:Seasonings tuaj yeem sib txawv raws li tus kheej nyiam thiab qhov xav tau qhov profile. Cov seasonings xws li ntsev, kua txob, qej hmoov, paprika, los yog tshuaj ntsuab. Qee qhov kev hloov pauv kuj tseem suav nrog cov khoom qab zib lossis ntsim seasonings.
Txoj kev ua noj:
Ci:Sliced zaub yog teem rau ntawm ib daim ntawv ci thiab ci hauv qhov cub kom txog thaum lawv ua crispy. Ci yog suav tias yog lwm txoj hauv kev noj qab haus huv rau kib.
Frying:Sliced zaub yog submerged nyob rau hauv cov roj kub kom txog thaum lawv Golden thiab crispy. Txoj kev no ua rau muaj kev xav ntau dua thiab ib txwm ua "chip-zoo li" kev ntxhib los mos.
Lub cev qhuav dej:Qee cov zaub chips yog tsim los ntawm dehydrating thinly sliced zaub ntawm qhov kub thiab txias. Txoj kev no khaws cia ntau ntawm cov khoom qab zib thiab cov as-ham.
Cua txias:Tom qab ua noj, cov zaub chips raug tso cai kom txias, uas pab lawv ua tiav lawv qhov kawg crispy zoo nkauj.
Ntim:Thaum cov chips tau txias, lawv feem ntau tau ntim thiab kaw kom muaj qhov tshiab thiab crispiness.
